Σοκολατόπιτα

Σοκολατόπιτα

Υλικά:
1 κούπα αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας κακάο
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
Λίγο αλάτι
1 κούπα ζάχαρη
Μισή κούπα γάλα
Μισή κούπα ηλιέλαιο
2 αυγά

Για τη γέμιση:
1 κούπα κρέμα γάλακτος
250 γραμμάρια κουβερτούρα

Εκτέλεση:
Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος λίγο λίγο το αλεύρι. Βάζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. 

Δέκα λεπτά πριν βγάλουμε το κέικ απο το φούρνο μπορούμε να ετοιμάσουμε τη γέμιση. Ζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος στο φούρνο μικροκυμμάτων και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα σε κομματάκια. 

Όταν βγάλουμε το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει και μετα το αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο και το κόβουμε στη μέση.

Στ συνέχεια τοποθετούμε το μισό στη φόρμα μας και ρίχνουμε τη μισή γέμιση. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο και με τη δεύτερη στρώση!

Καλή επιτυχία!